娘一号：ノエル(兎)
2008年05月22日
【豚肉と小松菜の甘酢炒めと変わりシュウマイ】
昨日のタクショクは中華でござる。シュウマイときたか。しかも変わりシュウマイ。
なんぞや？とおもったらこのシュウマイ、皮が薄焼き玉子でございます。
レシピ本には『薄焼き玉子を４等分に切って具を包む』と書かれてました。
うちは玉子焼きなんか作るような四角いフライパンなんぞないので、まぁるいフライパンで薄焼き玉子を作成。
 | |
| ▲ひき肉が見えなくなるぐらいの玉ねぎの量 |
シュウマイの具は玉ねぎと鶏のひき肉。
玉ねぎはまるまる一個入ってます。
ぶっちゃけ１個は多すぎるんじゃね？と思いながらしてたら、やっぱ薄焼き玉子の段階で「いやいやいや。具あまるし。」と思えるほど具と皮の割合がおかしい。
しかも薄焼き玉子を４等分だとあきらかに『おばけビックシューマイ』になってしまう・・・。(でもレシピ本には普通のサイズのシュウマイの写真)
ということで急遽、薄焼き玉子は超薄焼きにして一枚作る溶き玉子の量のまま，２枚焼いてしまおうという無謀な挑戦をしてみる。
おかげさまで小(正常な大きさのもの)が４個と、二度目に焼いた薄焼き玉子は若干破れてしまったので残り全部の具を投入した『おばけビックシュウマイ』が２個できました。
まぁここまでの記事でシュウマイと呼んでますがはたして本当にシュウマイという食べ物がちゃんと私に作れたのかはかなりの疑問です。(日中関係がもっと悪化しそうなぐらい疑問)
そんな苦労して作ったシュウマイ・・・。
微妙なお味でした・・・。超薄味・・・。
今後に課題を残してくれたメニューでした。